'Curso sobre agricultura Biodinámica' para celebrar el Vº Aniversario de la Granja Escuela Cando
Con motivo del Vº Aniversario de la Granja Escuela Cando, la escuela abre sus puertas a la sociedad para participar en la charla: 'El Papel de la Agricultura Biodinámica en la Viticultura' que dirigirá la misma persona que inauguró la escuela a finales de octubre del año 2009, Pierre Masson.
Pierre Masson es uno de los formadores y asesores mas importantes e influyentes en el ámbito de la agricultura biodinámica mundial, ofreciendo conferencias, cursos, elaborando preparados para el 'Movimiento biodinámico Francés' y para mas de 2.000 granjas de toda Europa.
En esta ocasión Pierre profundizará en la idea de que el 'Curso sobre agricultura Biodinámica', es en definitiva un curso de “salutogénesis”; un termino acuñado por el medico y sociólogo Aaron Antonovsky, y que se refiere a la búsqueda de la salud, no a través del remedio de la enfermedad como propone la “patogénesis”, si no a través del equilibrio del propio individuo y de su entorno.
La viticultura ha sido una de las ramas agrícolas que mas se ha visto atraída por esta corriente, seguramente por ser el vino uno de los productos agroalimentarios mas valorados entre la población, y debido también a la sensibilidad presupuesta al mundo del vino con respecto a la calidad delcultivo para obtener el mejor resultado en la elaboración.
En este pequeño congreso intentaremos desgranar la influencia y el papel que puede llegar a jugar la Biodinámica en una viticultura dañada por la desnaturalización del cultivo de la vid y de los procesos de la enología moderna.
Utilizando el método aprendido durante el congreso internacional de agricultura biodinámica en Dornach, Suiza, y puesto en marcha en la Granja Escuela Cando con magníficos resultados durante las jornadas sobre apicultura del mes de Abril, intentaremos conseguir durante estos tres días una espacio de debate, aprendizaje y mejora de nuestra actividad vital.
Así pues, además de la inestimable participación de Pierre Masson, se contará con las “ponencias cortas” sobre interesantes temas relacionados con la viticultura, como la Cristalización Sensible o la Fitoterapia, experiencias personales de viticultores en busca de ese proceso de equilibrio y la valiosa participación del alumnado que a través de las técnicas de trabajo en grupo nos ayudaran a que el congreso se convierta en ese espacio de convivencia que todos esperamos.
