Pon en la mesa una jugosa empanada del Horno San Guillermo
La obra maestra
El Horno San Guillermo se basa en la idea inspirada en las granjas de Cataluña, donde se pueden degustar todos los productos de la confitería y pastelería como consumición en la cafetería, pero además mantienen la opción de venta para llevar, como las empanadas.
El secreto de las empanadas del Horno San Guillermo es la masa quebrada, una receta tradicional de la familia de Rubén durante más de veinte años de hojaldre y pan, con rellenos innovadores como: bacalao con pasas, cecina con mermelada de pimiento y queso de cabra, que le da un toque más suave y jugoso o morcilla con manzana. Pero también tienen las imprescindibles de bonito, carne, picadillo, jamón y queso con bechamel o con tomate.
Pero además de la amplia variedad y su original masa es importante destacar lo socorrida que es una empanada. Ya sea para una cena sencilla cuando no apetece cocinar, para ello ayuda la hora a la que cierran, las 22:00 horas ; para tener una comida completa cuando tienes que comer fuera de casa; o incluso para tener un detalle original y práctico cuando eres el invitado a casa de un familiar o amigo.
El dulce alquimista
Sus dulces no son de una gran complejidad, se han especializado en lo de toda la vida porque la sencillez es lo que más gusta, como los canutillos de crema o las tejas de almedra y chocolate .
En cada fecha señalada ahí está el Horno San Guillermo para hacerla aún más especial con los dulces de temporada, como orejas de carnaval, roscones de Reyes, torrijas, huesos de santo, etc.
Pero durante todo el año ofrecen por menos de tres euros café, zumo y tostada para que los universitarios cojan energía antes de afrontar las clases, para que el desayuno sea una gran experiencia que alegre el dia a cualquiera . Venden churros para llevar todos los días del año, por si se plantea un día casero. Además de tener panes de seis panaderos diferentes para acompañar adecuadamente cada comida.
A parte de los sabrosos cafés, los dulces especiales, los desayunos completos y las ricas empanadas tienen muy buena mano con los postres y tartas, perfectas para celebraciones. La más famosa es la de la tarta de la abuela de crema pastelera casera con galleta, pero ahora están trabajando en internacionales novedades como las dos variedades inglesas vegetales, la carrotcake de zanahoria y la red velvet de bizcocho de remolacha con buttercream. Viajamos hasta Viena con la Sacher de bizcocho de chocolate y mermelada de albaricoque recubierta de chocolate. Saltamos el charco hasta Nueva York con la cheesecake de galleta con almendra y frutos rojos con un toque ácido de limón y frambuesa. Pero Rubén no deja de probar recetas como brownie de nueves, la bundtcake de bizcocho invertido de mantequilla o la selva negra de bizcocho de chocolate con crema chantillí y relleno de confitura de cereza negra. Todo para atinar con las medidas precisas que demanda el paladar leonés.
El refrescante verano
Son unos enamorados del café y eso se nota en todos y cada uno de los que preparan con ganas y amor. Pero si el café es atemporal para el verano están también los frappuccinos o frappes de leche con fruta natural y hielo, parecido a un batido de sabores de café, moka, chocolate, chailatte, vainilla, matcha tea y fresa. También tienen Smoothies, batidos de fruta natural con el hielo muy picado para sea más fácil de tomar que un granizado, de sabores como fresa-plátano, frutas del bosque, mango y el verde, el más saludable con mango, plátano, manzana, col, jengibre y té verde. Son una buena opción para sofocar la sed, al igual que el uso de la terraza climatizada para todo el año.
Una gran variedad, con granos de café de diferentes partes del mundo molidos siempre en el momento con un molinillo especial, por la demanda de la gente joven que les piden constantemente novedades. La gran mayoría de los cafés van firmados por la mano de baristas en dibujos hecho con crema de leche entera en baja temperatura. El truco está en que todos y cada uno de los cafés estén hechos con el mismo cariño y mimo.
El trato al cliente es lo que más cuidan, con un servicio y sonrisa personalizada. Antes de que entre un habitual del establecimiento ya le tienen preparado el café a su gusto. Un trato cercano gracias a un buen trabajo en equipo y la profesionalidad del Horno San Guillermo.
Dirección: Avenida Nocedo Nº 90
Teléfono: 987 07 23 28
Horario: De lunes a viernes 08:00 a 22:00 horas, fines de semana y festivos 09:00 a 22:00 horas.
Facebook: https://www.facebook.com/HornoSanGuillermo/?fref=ts
