León, nueva capital de España… en el reino de los paladares
Es un hecho: León ya se alza con el título de Capital Española de la Gastronomía de 2018, galardón que ha arrebatado a la ciudad de Cuenca, y además lo ha conseguido con mayoría.
El resultado de este nombramiento se ha dado a conocer hoy a las 13.26 horas, una iniciativa en la que la ciudad se ha volcado las últimas semanas, diseñada “con cabeza pero con corazón”, tal y como han expresado en numerosas ocasiones los representantes de la campaña, y con la que se quiere hacer que no solo la ciudad, sino toda la provincia leonesa, sea más visible en el mundo por la gran relevancia de sus productos.
La votación ha tenido lugar en Madrid, en la sede de la Fundación de los Ferrocarriles Españoles, contando con representantes del Ayuntamiento y de la Diputación de León, y también de la Sociedad Gastronómica Leonesa.
'León, manjar de reyes' ha sido el lema de la propuesta de León como capital gastronómica, una invitación directa al deleite de todos los productos de la tierra, cuya calidad han logrado alzarse con el premio, organizado por la Federación Española de Hostelería y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo.
Para conseguirlo, desde que se presentó la solicitud de forma oficial el pasado 28 de septiembre, se ha desarrollado un programa “abierto” consistente en más de 160 actividades, algunas de ellas novedosas y otras con un carácter más tradicional, en las que han estado presentes los más de 1.500 apoyos recibidos en los últimos meses para esta candidatura, llegados del mundo de la política, el deporte, la cultura, el periodismo, la música o la restauración, entre otros.
Además, León ha instaurado una novedad dentro de este certamen de capitales españolas de la gastronomía, ya que su aspiración se ha diseñado desde un punto de vista provincial.
Los miembros del jurado que han decidido por mayoría que León sea la capital gastronómica del próximo año han sido el presidente de la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET) Mariano Palacín, el presidente de la Federación Española de Hostelería José María Rubio, la secretaria de Estado de Turismo de Turespaña Matilde Asían, el director general del Instituto para la calidad turística (ICTE) Fernando Fraile, la directora general de la Feria del Turismo (FITUR) Ana Larrañaga, el presidente de la Confederación Española de Agencias de Viajes (CEAV) Rafael Gallego, el presidente de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) Joan Molas, el secretario general deSaborea España Emilio Gallego, el director general de Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura (MAGRAMA) Fernando Burgaz, el presidente de Eurotoques-Comunidad Europea de Cocineros Pedro Subijana, la presidenta de Jóvenes Restauradores de Europa Ana Acín, la delegada del Círculo de Restaurantes Centenarios Natalia Bettonica, el presidente de la Asociación de Restaurantes Buena Mesa Adolfo Muñoz, y el director general de CEG Secretario del Jurado Pedro Palacios.
En cuanto a la lista de ciudades que han ostentado el título de capitales españolas de la gastronomía han sido en 2012, Logroño; en 2013, Burgos; Vitoria en 2014; Cáceres en 2015; Toledo en 2016; y en el presenta año, Huelva.
