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GASTRONOMÍA

La empresa 987 Spirit Drinks lanza al mercado su primer vermú

La compañía berciana lanza la bebida con un guiño a los años 20 del siglo pasado, época de la que data la receta que lo inspira. Está elaborado con base de vino blanco y macerado con 12 variedades botánicas.

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Ical | 15/06/2017 - 14:41h.

La empresa berciana 987 Spirits Drinks lanzó al mercado su primer vermú, inspirado en una vieja receta de los años 20 del siglo pasado, según anunciaron hoy los responsables de la compañía a través de un comunicado. El 987 Vermouth está elaborado con base de vino blanco y macerado con 12 diferentes botánicos como genciana, ajenjo, boldo, canela, cilantro, tomillo, vainilla, cereza o cortezas de naranja.

En ese sentido, la nueva bebida tiene el toque "personal y secreto" que ya caracteriza a las otras destilaciones de la empresa, las ginebras 987 Gin y Lollipop. "Le hemos dado un toque con botánicos que están en nuestras dos ginebras, entre los que destacan la cereza, la vainilla y el tomillo", puntualizaron los responsables de la compañía.

Al respecto, el vermú rojo premium se convierte en la tercera etiqueta de la joven empresa berciana que aspira "a seguir creciendo y a seguir ofreciendo cosas nuevas que probar a los clientes". "Hemos visto que hay un hueco importante en nuestro sector con el vermú y algunos de nuestros distribuidores nos lo habían demandado, por lo que hemos decidido ir a por ello", añadieron.

En el diseño de su etiqueta se hace evidente el guiño a los años 20, con la imagen característica de una mujer de la época, con cinta y pluma como adorno en el pelo y collar de perlas, bebiendo una copa de vermú rojo.

En cuanto a su sabor, su nota de cata apunta a un vermouth con entrada suave y fina en el paladar, muy fácil de beber, que potencia sus aromas clásicos de las diferentes maceraciones de hierbas, como el tomillo, al pasar el tiempo y con notas de naranja, canela y vainilla que destacan sobre el resto. "Perfecto para un servicio clásico de vermú con hielo y aceituna como aperitivo o en cócteles", recomendaron.

La empresa 987 Spirits Drinks se puso en marcha en 2015 con el lanzamiento de "la primera ginebra de León, creada en el Bierzo y con la sutileza del vino mencía del Bierzo", la 987 Gin, con la que ya ha obtenido reconocimientos en diferentes certámenes internacionales como el China Wine and Spirits Awards (CWSA), el International Spirits Challenge del Reino Unido, el International Wine and Spirit Competition de Londres y el San Francisco World Spirits Competition.

Un año después la compañía amplió por primera vez su carta de productos con Lollipop, una ginebra con el toque único de la cereza del Bierzo, más dulce y acaramelada.

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