BIERZO

Una treintena de restaurantes participan en las XXXVII Jornadas Gastronómicas del Bierzo

La cita arranca este viernes con la participación de 30 restaurantes de la comarca y uno en la vecina Valdeorras, hasta el 12 de diciembre.

El presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, Gerardo Álvarez Courel, durante la presentación de la 37 edición de las Jornadas Gastronómicas del Bierzo. // César Sánchez / ICAL.
El presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, Gerardo Álvarez Courel, durante la presentación de la 37 edición de las Jornadas Gastronómicas del Bierzo. // César Sánchez / ICAL.
D. Álvarez / ICAL | 18/10/2021 - 14:16h.

El científico del Centro Nacional de Biotecnología del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (Csic) Saúl Ares será el mantenedor de las XXXVII Jornadas Gastronómicas del Bierzo, según anunció este lunes el presidente del Consejo Comarcal, Gerardo Álvarez Courel.

La cita arranca este viernes y cuenta con la participación de una treintena de restaurantes de la comarca, a los que se suma, como en los últimos años, otro establecimiento en la vecina comarca gallega de Valdeorras. "Es la mejor manera de ayudar a la hostelería y a los productos de calidad de la comarca", remarcó Álvarez Courel.

Hijo de emigrantes bercianos, Ares nació en 1977 en New Jersey (Estados Unidos), aunque se declara "medio de Villadepalos, medio de Berlanga del Bierzo". Con su nombramiento como mantenedor de las jornadas, el Consejo Comarcal pretende destacar la "valiosa labor divulgadora" del científico de orígenes bercianos, a través de la cuenta de Twitter @omeuxeito, en los "momentos de más miedo e incertidumbre" provocados por la pandemia de covid-19.

El acto de inauguración de las jornadas se celebrará este jueves a las 18 horas en las instalaciones de la Fundación Ciudad de la Energía (Ciuden) en la antigua central de Compostilla I. A partir del viernes, los restaurantes participantes deberán ofrecer los menús de jornadas, con presencia de los productos de calidad bercianos, durante los fines de semana. Los precios oscilan entre los 20 euros que cuesta el menú más barato hasta los 44 euros del más caro.

Cada uno de los establecimientos participantes aporta una cuota de 300 euros. Por su parte, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen (DO) de los Vinos del Bierzo contribuye con 600 euros y el resto de figuras de calidad aportan un total de 1.500 euros. Con estas aportaciones, se editarán 10.000 folletos y 250 carteles promocionales.

Casi 31.000 comensales en 2019

En esta edición, la número 37, son cuatro los restaurantes que participan por primera vez en esta iniciativa de promoción gastronómica. "Esperamos repetir los buenos resultados de 2019, cuando sentamos a la mesa a casi 31.000 comensales", señaló el presidente comarcal, que recordó que el año pasado las jornadas tuvieron que suspenderse debido al cierre de la hostelería decretado para hacer frente a la crisis sanitaria.

Menús de las XXXVII Jornadas Gastronómicas del Bierzo

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