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Gastronomía

Sergio Fernández ensalza el valor de los productos de calidad al abrir las Jornadas Gastronómicas del Bierzo

Las castañas de la comarca protagonizarán este jueves un espacio en el programa 'Las mañanas de la 1'.

Inauguración de las XXXV Jornadas Gastronómicas del Bierzo con el cocinero Sergio Fernández
César Sánchez / ICAL (I a D): El alcalde de Ponferrada, Olegario Ramón; el cocinero televisivo y mantenedor de las XXXV Jornadas Gastronómicas del Bierzo, Sergio Fernández; el director de la Fundación Ciudad de la Energía (Ciuden); Arsenio Terrón; y el presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, Gerardo Álvarez Courel, durante la inauguración de las jornadas
D. Álvarez/ ICAL | 16/10/2019 - 19:49h.

El mantenedor de las XXXV Jornadas Gastronómicas del Bierzo, el cocinero madrileño Sergio Fernández Luque, destacó la importancia de los productos de calidad en el universo de la gastronomía. El mediático cocinero avanzó, durante el acto de apertura del evento, que las castañas de la comarca tendrán mañana su espacio para la promoción en el programa 'Las mañanas de la 1', que él presenta.

Conocido por su trabajo como presentador en otros programas de TVE como 'Saber vivir', 'Cocina con Sergio' o 'España Directo', Fernández Luque explicó que en sus recorridos por el país no ha encontrado un territorio que no presuma de sus buenos productos culinarios. "Pero cuando uno hace parada en el Bierzo, se le hace la boca agua", confesó el también colaborador en varios programas de radio y autor de diferentes libros de recetas.

Por su parte, el presidente del Consejo Comarcal, Gerardo Álvarez Courel, agradeció la mediación del alcalde pedáneo de San Facundo, Ricardo Vila, para conseguir que Fernández Luque fuera el mantenedor de esta edición número 35. Esta localidad perteneciente al municipio de Torre del Bierzo será uno de los escenarios en los que se desarrollará mañana el programa dedicado a la castaña berciana.

De la misma manera, el alcalde de Ponferrada, Olegario Ramón, valoró la "brillante trayectoria" de Fernández Luque como cocinero, escritor y presentador, así como sus distintas visitas al territorio berciano. En el acto, celebrado en la sala de turbinas del Museo de la Energia, también estuvieron presentes el director general de la Fundación Ciudad de la Energía (Ciuden), Arsenio Terrón, que ejerció de anfitrión, así como la presidenta del Consejo Regulador de la Denominación de Origen (DO) de los Vinos del Bierzo, Misericordia Bello.

Hasta el 8 de diciembre

Hasta el 8 de diciembre, 36 restaurantes de la comarca y uno de la vecina Valdeorras servirán, al menos durante los fines de semana, menús elaborados con productos de calidad bercianos a un precio mínimo de 20 euros. La cita espera romper este año la barrera de los 30.000 comensales atrayendo a personas de territorios limítrofes como Asturias y Galicia, así como el resto de la provincia de León.

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