Investigadores de la Universidad de León trabajan para reducir o abolir el uso de antibióticos en la producción porcina
Tres grupos de investigación del Departamento de Sanidad Animal de la Universidad de León (ULE), denominados Digesporc, Bacrespi y Newtec, se encuentran inmersos en un proyecto de innovación consistente en la reducción prudente o incluso abolición del empleo de antibióticos en porcinocultura, derivado de las restricciones impuestas por la Unión Europea y por los propios consumidores para este tipo de producción animal, “sin que ello suponga un menoscabo del rendimiento en la salida al mercado de los productos derivados de esta especie doméstica”.
Para alcanzar el citado objetivo se constituyó un grupo operativo denominado 'Uso racional y prudente de antibióticos en producción porcina', formado por nueve de las principales integradoras porcinas de Castilla y León, como son Agrocesa, Cobadu, Copese, Progatecsa, Hermanos Chico, Uvesa, Proinserga y Nutriganse, empresas que agrupan cerca del 90 por ciento de censo porcino de Castilla y León.
El grupo ha sido subvencionado por la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, así como por fondos Feder, con más de 150.000 euros. Su coordinación y representación recae en la empresa 'Agropecuaria del Centro' de Valladolid, y como entidades subcontratadas figuran los tres grupos de investigación de la ULE, junto con el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León.
Con una duración estimada de 30 meses, el proyecto contribuirá a la garantizar la sanidad porcina y el bienestar de la cabaña castellano y leonesa, con unos resultados que podrán ser extrapolarse al conjunto de la producción porcina española.
El objetivo general es la racionalización del uso de antibióticos, para “soslayar la transmisión de genes de resistencia entre las bacterias responsables de los principales cuadros digestivos y respiratorios porcinos, que se lleva a cabo habitualmente mediante transferencia horizontal a través del fenómeno genético de la conjugación”, según apuntaron desde la ULE.
Los objetivos específicos consisten en la determinación del impacto de las principales enfermedades digestivas y respiratorias de etiología bacteriana, además del establecimiento del consumo actual de antibióticos en la producción porcina de Castilla y León. También se buscará la identificación del perfil de resistencia antibacteriana de los aislados obtenidos y de los principales genes de resistencia procedentes de los patógenos entéricos y respiratorios más destacados para, finalmente, formular el diseño y evaluación de alternativas a la utilización de antibióticos que puedan convertirse en remedios eficaces en el control de las principales enfermedades infecciosas bacterianas que afectan a las explotaciones porcinas de Castilla y León.
