Quantcast

Alimentación

La Feria de los Productos de León reúne los mejores sabores de la provincia del jueves al domingo

'De tu tierra a tu boca' es el lema de la vigésimo sexta edición, que se inaugura a las 19.00 horas.

imagen
Carlos S. Campillo / ICAL Inauguración de la XXIV Feria de los Productos de León.
ileon.com  | 09/10/2019 - 17:26h.

'De tu tierra a tu boca' es el lema; y una cara relamiéndose, el icono. Al paladar apela el cartel de la Feria de los Productos de León, que reunirá desde este jueves y hasta el domingo a 95 empresas en 93 expositores en el Palacio de Exposiciones. La inauguración oficial, a las 19.00 horas, correrá a cargo del presidente de la Diputación de León, Eduardo Morán, seguida del pregón por parte de la secretaria de Estado de Turismo, Isabel María Oliver Sagreras.

Hasta 15 empresas de embutidos y carnes, ocho de conservas, 13 de dulces, ocho de miel, 18 de queso, una de legumbres y 14 de vino, tanto de la DO Bierzo como de la DO León, forman el abanico de referencia de calidad de una Feria de los Productos de León que en próximas ediciones intentará profundizar en la vertiente agroalimentaria, según defendió en su presentación el presidente de la Diputación, así como en la turística, añadió el vicepresidente, Matías Llorente, que ya estuvo en el "embrión" del evento.

La cocina en vivo estará presente ya desde la jornada del propio jueves con la sesión titulada 'De la montaña al plato' por parte de Inma Serrano, del restaurante Tanis de Riaño, que ofrecerá también una charla coloquio moderada por el nutricionista Emilio Blanco.

El viernes 11 de octubre se celebrará el día del profesional con representantes de los sectores alimentación y hostelería, tras lo que se celebrará un taller del pimiento asado, cocina en vivo por el chef Miguel Martínez del restaurante la Tronera de Villadepaos, degustación de lenteja de Tierra de Campos, cata elección de premios al mejor vino, el mejor queso o el mejor dulce, cocina por Óscar Fernández de la Finca Valdemora de La Bañeza o maridaje de mantecada de Astorga con Picardías, entre otros.

Será el sábado, 12 de octubre, cuando Roberto Fernández del restaurante Patri II de Robles de la Valcueva cocine en vivo "un estofado que seduce", en una jornada que contará con maridajes de vino y queso, degustación de Alubia Plancheta, cocina en vivo con el chef televisivo Javier G. Peña o maridaje de de Embutidos Entrepeñas.

El domingo, última jornada de la Feria, cocinarán los alumnos de la F.P. básica de cocina y restauración del IES de Sahagún, mientras que se llevará a cabo una cata comparativa de cecina de León, maridaje de cerveza y queso, degustación de cecina de chivo, taller de pan y otras actividades que darán paso a la clausura, a cargo del presidente de la Diputación, Eduardo Morán.

 

JUEVES, 10 DE OCTUBRE DE 2019

19:00 – Inauguración Oficial de la XXVI Feria de Los

Productos de León, a cargo del Ilmo. Sr. Presidente

de la Diputación de León, D. Eduardo Morán Pacios.

Seguidamente, recorrido de la Comitiva Oficial por los

stands.

20:15 – COCINA EN VIVO: De la Montaña al plato.

Por Inma Serrano del Restaurante Tanis de Riaño.

A continuación, Charla coloquio con la participación de

la cocinera. Modera: Emilio Blanco, Nutricionista.

21:30 – Cierre de la jornada.

 

VIERNES, 11 DE OCTUBRE DE 2019

11:00 – Apertura de la Feria.

11:30 – DÍA DEL PROFESIONAL.

En el stand de Diputación de León, recepción a los

profesionales de los sectores alimentación y hostelería.

A continuación, se realizará un recorrido por el espacio

"Escaparate de productos novedad" y por los stands de

la Feria.

11:30 – Taller del Pimiento Asado del Bierzo.

Organiza: Consejo Regulador de la I. G .P. Pimiento

Asado del Bierzo.

12:15 – COCINA EN VIVO: Saborea Bierzo.

Por el Chef Miguel Martínez del restaurante la Tronera

de Villadepalos.

Los Consejos Reguladores de la D.O.P. Manzana Reineta

del Bierzo, I.G.P. Botillo del Bierzo e I.G.P. Pimiento Asado

del Bierzo, y las Marcas de Garantía de la Pera

Conferencia del Bierzo y la Castaña del Bierzo, presentan

el paisaje gastronómico de esa Comarca a través de los

sabores que surgen de sus productos.

13:30 – Degustación popular de Lenteja de Tierra de

Campos.

Ofrecida por la I. G. P. Lenteja de Tierra de Campos.

14:30 – Cierre de mediodía.

17:00 – Apertura de la tarde.

17:00 a 19:00 – Cata elección premios de la Feria:

Mejor vino; mejor queso; mejor dulce...

Con la colaboración de sumilleres y profesionales del

sector.

17:15 – COCINA EN VIVO: Sahagún y Astorga unidos

en un milhojas.

Por Óscar Fernández de la Finca Valdemora de La

Bañeza.

Presentará la fusión del Puerro de Sahagún con la

Cecina de León elaborando un Milhojas de Puerro de

Sahagún y Cecina de León IGP con Crema de Boletus y

su Crujiente.

17:30 – Presentación de la Miel Ecológica Bosques del

Torío.

18:30 – Presentación de los Productos de La Chata

Quesos Artesanos. (Eduardo Amigo Alba).

19:30 – MESA REDONDA: Importancia de los Premios

Internacionales. Reconocimiento o Incremento de las

Ventas.

Con la participación de Encina Barragán de The Ojos

Foods, radicada en Londres. Margarita González de

Embutidos La Pradera, Natalia Ordóñez de Embutidos

Entrepeñas.

Presenta y modera: Encina Barragán.

20:30 – Maridaje: Mantecada de Astorga con Picardías.

Organiza C.R. I.G.P. Mantecadas de Astorga y Bodega

Leyendas del Páramo. Quien ha dicho que con una rica

mantecada de Astorga no se puede tomar un Picardías.

21:30 – Cierre de la jornada.

 

SÁBADO, 12 DE OCTUBRE DE 2019

11:00 – Apertura de la Feria.

11:15 – COCINA EN VIVO: Un estofado que seduce.

Por Roberto Fernández del Restaurante Patri II de Robles

de la Valcueva.

De los verdes campos de Gete a la cazuela, una rica o...

pobre... ternera.

11:15 – Presentación de los productos Nazaré

y degustación de los mismos.

12:00 – MESA REDONDA: Productos de León en FEMENINO.

Con la participación de Marisa Rodríguez de El Comedor

del Monte de Tabuyo, Pilar Carvajal de Quesos el Praizal,

Patricia Santocildes de Chocolates Santocildes, Laura

Fernández de Devengan. Presenta y modera: Marisa

Rodríguez

13:00 – Maridaje: Queso Praizal y Vino Bodega

Gordoncello.

¿Qué queso con qué vino? o ¿Qué vino para qué queso?

13:30 – Degustación popular de Alubia Plancheta.

Ofrecida por La Mejor Alubia de Bercianos del Páramo.

14:30 – Cierre de mediodía.

17:00 – Apertura de la tarde.

17:15 – Presentación de los vinos y caldos de la

Bodega Don Pedrones.

18:30 – COCINA EN VIVO CON PEÑA: Saborea GARLAIZ.

Por el Chef Javier G. Peña, propietario de dos

restaurantes y protagonista en varios programas de

televisión. Descubre GARLAIZ, una marca de productos

nutritivos y sabrosos, fabricados en León, que empleará

el chef Peña para elaborar sencillas recetas con las

últimas técnicas culinarias. ¡No te lo pierdas!

19:00 – Presentación de los productos de la Asociación

Dulces de León y escaparate "sabor goloso".

Con la presencia de empresas asociadas y colaboradores.

20:00 – Presentación de los productos Carral.

Sidra natural, mosto de manzana y vinagre de sidra.

20:45 – Maridaje: Embutidos Entrepeñas y Bodega

Pardevalles.

Si quieres conocer la respuesta a la pregunta ¿con qué

vino de la Bodega Pardevalles queda mejor el embutido

de Entrepeñas? Acércate y lo descubrirás.

21:30 – Cierre de la jornada.

 

DOMINGO, 13 DE OCTUBRE DE 2019

11:00 – Apertura de la Feria.

11:15 – COCINA EN VIVO: Cocinando con Productos

de León.

Por Alumnos de F.P. Básica de cocina y restauración del

I.E.S. de Sahagún.

12:00 – Tu cumpleaños con Cecina de León:

Cata comparativa de Cecina de León.

Organiza: Consejo Regulador de la I. G .P. Cecina de León.

13:00 – Concierto Plastic Soul.

13:30 – Maridaje: Corro de Lucha Leonesa entre la

cerveza y los quesos de la Feria.

¿Quién saldrá vencedor?

14:30 – Cierre de mediodía.

17:00 – Apertura de la tarde.

17:30 – Degustación popular de Cecina de Chivo de

Vegacervera.

Ofrecida por la M. G. Cecina de Chivo de Vegacervera.

17:30 – 20:00 LA TARDE DEL PAN:

17:30 – Taller del Pan

Como se hace el pan, si tienes dudas, no puedes faltar.

Desarrollada por Daniel Flecha de Panadería Flecha

19:00 – Mesa Redonda del Pan.

Con la participación de Alex González de Panadería Alex

de Ponferrada y Daniel Flecha de Panadería Flecha de

León. Presenta y modera: Daniel Flecha.

20:00 – Entrega de Premios de los Concursos de la Feria.

20:30 – Clausura oficial de la XXVI Feria de los

Productos de León.

A cargo del Ilmo. Sr. Presidente de la Diputación de León.

21:30 – Cierre de la Feria.

publicidad

También te puede interesar

Deja tu comentario
publicidad
publicidad